旬のレシピ！とうもろこしごはん

　６月～９月に旬を迎える、とうもろこしは、時間と共に味が落ちやすいので、新鮮なうちに食べるのがおすすめです。皮の色が鮮やかな緑色でヒゲが茶色で乾燥しておらず、実が先まで詰まっていてふっくらしているものが新鮮なとうもろこしの特徴です。すぐに食べない場合は、茹でたり蒸したりした後、密封して冷凍保存するとよいでしょう。
　今回ご紹介する、とうもろこしごはんは、実はもちろん、芯から出るうまみも一緒に炊き込み、とうもろこしの甘みと香りも楽しめるごはんです。ぜひ作ってみてください。

【材 料】（4人分）

材　料					分　量
とうもろこし					1本
米					2合
酒					大さじ1
塩					小さじ1/2
バター					10g
お好みで粗びきこしょう・乾燥パセリ					少々

【栄養価】（１人分）

エネルギー	326 kcal
たんぱく質	6 ｇ
脂質	3.4 ｇ
食塩相当量	0.78 g

【作り方】

 

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