旬のレシピ！獅子頭（シーズィータゥ）

この時期にぴったりの温かい鍋料理、『獅子頭(シーズィータゥ)』を紹介します。
もともとは獅子の頭くらいある大きな肉団子を煮込んだ中国の料理です。
簡単に作れ、肉団子は柔らかいので、ご高齢の方にも食べやすく、また一人暮らしの方や、受験生の夜食にもおすすめです。
ごま油や薄切りの生姜で香りをプラスしてもよし、キムチやザーサイで味変も楽しめます。野菜がたっぷり入っていますので、熱いスープごとごはんにかけて雑炊風にしてもいいですね。

【材 料】（２人分 ）

食　品					分　量
豚ひき肉					250ｇ
Ⓐ				卵	１/2個
				片栗粉	大さじ1
				しょうゆ	大さじ1/2
				塩、こしょう	少々
干しいたけ					5枚
春雨					25ｇ
白菜					3枚
長ネギ					１/2本
金時人参					50ｇ
油					大さじ1
鶏がらスープ					2.5カップ
しょうゆ					大さじ1
酒					大さじ2
～＊お好みで＊～ 生姜、ごま油、キムチ、ザーサイなど

【栄養価】（１人分）

エネルギー	284 Kcal
たんぱく質	16.2 ｇ
脂質	10.7 ｇ
食物繊維	5.2 ｇ
塩分	2.2 ｇ

【作り方】

👆ワンポイント
鶏がらスープはお好みの市販のスープの素で大丈夫。使用するものにより塩分を調整してください。

 

季節のワンポイントメニュー（レシピ）バックナンバー

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