サビない体づくり!
パプリカとさば缶のサラダ

パプリカに含まれるβ-カロチン、ビタミンＥは、抗酸化作用の高いビタミンです。また脂溶性なので油と一緒にとることで吸収率がアップします。さらにパプリカに含まれるビタミンB6は、たんぱく質の分解合成を促進するので、運動と合わせることで筋肉の減少を予防します。

【材　料】（2人分）

食　品	分　量
さば缶	100g
パプリカ 赤	100g(1/2コ)
パプリカ 黄	100g(1/2コ)
ピーマン	40g(1/2コ)
オリーブ油	小さじ1
塩	小さじ1/2弱
こしょう	適宜
はちみつ	大さじ1
りんご酢	大さじ2
オリーブ油	大さじ１

【栄養価】（１人分）

エネルギー	294kcal
たんぱく質	26ｇ
食物繊維	1.9ｇ

【作り方】

1. パプリカ（赤、黄）、ピーマンは洗って半分に切り、種を取り除いて乱切りにする。
2. 熱したフライパンにオリーブ油をひいて1を軽く炒める。
3. 塩、こしょう、はちみつ、りんご酢、オリーブ油をボールにいれ、ドレッシングを作る。
4. 炒めた1を皿に盛り、さば缶も盛りつけ、3のドレッシングであえる。